Marie Blachère accélère sa croissance

On le surnomme le « McDo » du pain. En vingt ans, le groupe Marie Blachère est devenu le troisième acteur français de la restauration rapide. Une croissance forte portée par une stratégie de développement singulière. Les experts d’AURIS Finance, cabinet de conseil en opérations de fusion acquisition vous livrent leur analyse. Les Français aiment le pain blanc. Selon un article paru dans Le Monde en 2020, 80 % des clients de boulangerie demandent « une baguette pas trop cuite ». Cet amour du pain peu cuit n’est pas passé inaperçu chez les nord-américains qui, dans le journal économique The Wall Street Journal s’étonnaient dès 2013 de cette tendance française. C’est à partir de […]

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Les nouveaux fromagers de la French Tech

Dans le rang des foodtechs, de nouveaux acteurs émergent et s’attaquent au marché des fromages. Un marché qui, en France, est évalué à 8 milliards d’euros. Qui sont ces nouveaux fromagers qui séduisent les fonds d’investissement ? Le point avec les experts d’AURIS Finance, cabinet de conseil en opérations de fusion-acquisition. Elles s’appellent Nutropy, Standing Ovation ou encore Bon Vivant. Ces trois start-up sont aujourd’hui les étoiles montantes de la foodtech française. Leur crédo : proposer des fromages réalisés à partir de végétaux ou de culture de caséine, protéine dérivée du lait de vache. Elles s’emparent ainsi d’une demande en forte progression au sein des consommateurs : conserver le goût de leurs aliments […]

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AURIS Finance conseille le groupe NICOT dans le cadre de la cession de sa filiale Pêcheur de Saveurs à Guyader Gastronomie

Pêcheur de Saveurs est une entreprise spécialisée dans la fabrication d’entrées et d’apéritifs frais et surgelés à base de produits marins. Fondée en 1976 et détenue par le groupe NICOT depuis 2013, Pêcheur de Saveurs est localisée à Saint-Hernin dans le Finistère. À l’origine spécialisée dans la coquille St-Jacques cuisinée, Pêcheur de Saveurs s’est orientée vers les tapas et les tartinables destinés au secteur de l’apéritif. Ces produits sans additifs et naturels se distinguent par un niveau de qualité élevé. En 2021, Pêcheur de Saveurs a réalisé un chiffre d’affaires de 11 millions d’euros pour 565 tonnes de produits commercialisés auprès de la Grande Distribution, et dans une moindre mesure, […]

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AURIS Finance conseille Agromousquetaires dans la cession de Keranna Productions auprès de Cité Marine

Keranna Productions est une entreprise spécialisée dans la fabrication de produits finis frais et surgelés à base de volaille et de poisson, ainsi que de produits végétaux. Localisée en Bretagne (Plumelin – 56) Keranna Productions a été créée en 1998, avant d’être reprise par Agromousquetaires. Filiale du groupe japonais NISSUI, Cité Marine est devenu depuis sa création en 1990, un fabricant majeur de produits de la mer (poissons cuisinés, crevettes, tapas et rillettes) de légumes élaborés et plus récemment de plats végétariens. Cité Marine emploie aujourd’hui 1 800 salariés et a réalisé un chiffre d’affaires de 370 M€ en 2021. Cette opération stratégique offre à Cité Marine un huitième site […]

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AURIS Finance pilote le rapprochement de la société Ruzé auprès de la coopérative agricole Ynovae

Le 31 mars 2022, les actionnaires de la société Ruzé ont transmis les rênes de l’entreprise familiale à la coopérative agricole Ynovae. Créée en 1870, Ruzé est devenu un acteur de référence du négoce de céréales (blé, maïs, orge), d’oléagineux (colza, tournesol) et de protéagineux (pois) dans sa région, avec plus 50 000 tonnes de collecte par an. La société, dirigée par Sophie Ruzé – appartenant à la troisième génération de la famille – a plus récemment élargit ses activités aux implants (engrais, produits phytosanitaires) et exporte ses produits en France et à l’étranger. Basée dans Migennes (Yonne) et disposant d’un second site à Champloiseau, la société Ruzé emploie une […]

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La filière alimentaire en constante négociation

Sous l’effet de l’inflation, la filière alimentaire française retourne à la table des négociations en vue d’obtenir un accord avec les acteurs de la grande distribution. Un climat tendu pour les entreprises alimentaires fortement impactées par la flambée du cours des matières premières et de l’énergie. Le point avec les experts d’AURIS finance, cabinet de conseil spécialisé en opérations de fusion acquisition. Les tours de table se multiplient, sans issue favorable. En France, les négociations entre professionnels de l’alimentaire sont encadrées par la loi EGalim qui impose notamment un rendez-vous annuel aux différentes parties pour la signature de contrats commerciaux. Pour l’année 2022, malgré un premier accord scellé en mars […]

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Alimentation : les prix s’orientent durablement à la hausse

Retour à la table des négociations pour les producteurs et les distributeurs de la grande distribution. Alors que l’inflation tire les prix à la hausse, la guerre en Ukraine crispe encore un peu plus les débats. Les experts d’AURIS Finance, cabinet de conseil en fusion-acquisition décryptent. En date du premier mars 2022, se sont clôturées les négociations commerciales réunissant les acteurs de la grande distribution, de la production et de la transformation. Des négociations aux accords historiques : voici en effet huit années que l’accord n’avait pas débouché sur une augmentation significative des prix. Dès la fin du mois de février 2022, les industriels plaidaient en faveur d’une hausse des […]

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Ukraine-Russie : quelles conséquences pour la filière agro-alimentaire française ?

L’offensive russe envers l’Ukraine bouleverse profondément les équilibres géopolitiques et commerciaux en Europe. Déjà, les cours des matières premières s’envolent, à l’instar du gaz, du pétrole, du blé ou encore du maïs. Les engrais azotés s’orientent également à la hausse. Des augmentations qui ne sont pas sans incidences sur la filière agro-alimentaire française et qui pourront s’inscrire dans la durée. Les experts d’AURIS finance décryptent. Le 26 février 2022, au deuxième jour de l’offensive Russe sur l’Ukraine, le président de la République française, Emmanuel Macron, inaugurait la 58ème édition du Salon international de l’agriculture (SIA). « La guerre est revenue en Europe (…). Cette guerre durera (…). Ce que nous […]

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AURIS Finance conseille les actionnaires de la société Oberti dans leur cession au Groupe Alliance

Le 24 février 2022, les actionnaires de la société Oberti ont transmis les rênes de l’entreprise familiale au Groupe Alliance. Didier Oberti – fils du fondateur de l’entreprise emblématique Tarnaise spécialisée dans la fabrication de charcuteries et salaisons régionales arrivée à maturité sur son marché avec 17 M€ de revenus – a pris la décision de transmettre l’entreprise familiale au Groupe Alliance – à travers sa filiale Alliance terroir – pérennisant ainsi l’avenir de la société dans le bassin de Lacaune tout en garantissant le savoir-faire régional de la PME fondée en 1956. Le nouvel actionnaire a tenu à conserver l’équipe de direction actuelle composée de Bertrand Thomas et Lise […]

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Accréditations de Conseil en Fusions-Acquisitions

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